Champagne Maison G.H.MUMM - Blanc de Blancs
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
J'adorais ce Champagne déjà lorsqu'il était le Crémant de Cramant. Aujourd'hui le nom à changé pour Mumm de Cramant, mais le Champagne est toujours extraordinaire. Cette cuvée qui existe depuis 1882, est issue de chardonnay de la commune grand cru Cramant. Autrefois offerte aux amis de la Maison Mumm, cette cuvée va se retrouver dans vos flûtes, où vous pourrez appécier la finesse des bulles et les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et surtout une minéralité exceptionnelle.
Les bulles, fines et légères, dansent dans un vin or pâle aux reflets verts et argentés. Lumineux et cristallin.
Un nez tout en fraîcheur et tout en dentelle avec des notes de fleurs blanches, de citron, de pêche et de craie.
On retrouve le côté délicat du vin dès la première impression avec une bulle crémeuse, des flaveurs délicates de fruits et une minéralité en finale.
Filet de bar au fenouil, risotto de Saint-Jacques, turbot mariné à l'aneth, homard simplement grillé
Chou farci aux légumes
Fromages de chèvre, Chaource
Maison G.H.MUMM
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