Champagne Maison Ruinart - Blanc de blancs

Name: Blanc de blancs
Brand: Maison Ruinart
SKU: RBB_C1_DEC16
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

AOP Champagne

France

Maison Ruinart 🇫🇷 Reims, France

Aérien

Ruinart du grand art !

90,00 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Crème de Parmesan et brochettes de coquilles Saint-Jacques marinées au jus de truffes d'Alba.

L’equipe du Petit Ballon

Ruinart du grand art !

C'est "l'âme" de la Maison Ruinart que nous vous proposons. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Des chardonnays venus des meilleurs coteaux de la Côte des Blancs mais également de la Montagne de Reims, du Sezannais et de la moins connue vallée de la Vesle pour une fraîcheur supplémentaire. Le savoir-faire de la plus ancienne Maison de Champagne, 1729 en fait une des références du vignoble royal. J'ai adoré animer les concours de sommeliers dans les crayères classées patrimoine mondial de cette Maison. J'ai le souvenir de ce Blanc de Blancs en bouche dans ce lieu magique. C'est instant inoubliable que nous vous proposons pour les fêtes. Ruinart du grand art !

Dégustation

Service 8/10 °°C

Apogée 2016

Garde 2020

œil

Robe or aux reflets lumineux et dorés et des bulles fines, fines.....La fraîcheur et la pureté sont au rendez-vous de l'oeil.

Nez

La fraîcheur s'annonce tout de suite sur des arômes d"agrumes puis de fruits secs et de fruits blancs. La minéralité apparaît après l'aération.

bouche

L'attaque est suave ponctuée de la fraîcheur des bulles fines et nerveuses. Les notes fruitées sont appétissantes et souligne une belle élégance

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits

Nos idées de recettes

Viande

Veau aux girolles, boudin blancs aux truffes purée de pommes.

Poisson

Crustacés vapeur, coquille Saint-Jacques à la truffe, sole à la crème.

Légumes

Asperges hollandaises.

Fromage

Fromages de chèvres, Chaource.

Infos sur le vin

Region Champagne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 % %

Sulfite oui

Prix au litre 120,00€

Maison Ruinart

🇫🇷 Reims, france

"La Maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avant elle il n'en existait pas." C'est par cette simple phrase que Ruinart explique sa position à part dans le monde du Champagne. Son histoire débute avec l'intuition de Dom Thierry Ruinart qui au XVIIe siècle réalise à quel point ce vin mousseux a de l'avenir. Pendant deux siècles sa famille va perpétuer son esprit d'innovation et sa recherche de la perfection et continue aujourd'hui au sein du groupe LVMH avec le concours de son chef de cave, l'oenologue réputé, Frédéric Panaïotis.

Excellent mais encore faut il avoir les moyens

super champagne mais pour le rapport qualité prix, on repassera.......

Parfait

Un must

Un délice de finesse et de beauté. Un équilibre parfait. A reserver pour les grands moments et pour les pailles averties.

La bouteille et la couleur or laisse présager le meilleur et en bouche c'est délicieux ! Un petit plaisir à réserver à un bel anniversaire ou un réveillon :)

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