Champagne Louis Roederer - Blanc de Blancs 2014
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Or lumineux aux reflets argent avec des bulles vivaces et très fines qui forment une mousse dense.
Nez délicat et fin sur des notes de poire, de pêche, de yuzu, de noisette grillée et de cake au citron.
Fin et aérien, désaltérant même sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs. Finale minérale.
Blanquette de veau, volaille à l'estragon.
Bar mariné à l'aneth, homard grillé, dos de cabillaud à la vapeur d'Earl Grey.
Asperge blanche hollandaise.
Chèvres frais, Chaource.
Champagne Louis Roederer
1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il annonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !
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