Clos Bagatelle - Blanc 2021
Blanc
AOP Saint Chinian
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Clos bagatelle est un lieu tenu de mère en fille depuis 1963. Un domaine qui vinifie son vin avec délicatesse et précision. Ce vin proposé par le domaine suit les pas des vins Saint Chinian en proposant un blanc frais et fruité, concentré sur le pomelo et les pêches blanches, typiques de cette appellation. A déguster bien frais !
Une robe or pale avec quelques reflets argent. Un vin brillant.
Le nez est centré sur les fleurs et les fruits. Pomelo, pêche juteuse et abricot, soutenus par le miel d'acacia.
En bouche, le vin est frais et suave, mielleux.Les fruits et les fleurs sont joliment relevés par quelques notes poivrées.
Poulet à la crème et aux champignons, escalopes de veau à la crème de moutarde, poulet au curry vert.
Lotte à la provençale, risotto de fruits de mer, saumon à la crème d'aneth
Tofu au curry et lait de coco, tagliatelles aux légumes grillés,
Chèvre, comté, tomme de chèvre, tomme de Savoie,
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceVéritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise !
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