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Château Rocher Bellevue - Bio Full Cabernet Franc 2019

Name: Bio Full Cabernet Franc
Brand: Château Rocher Bellevue
SKU: BFL10_BIO_JUL21
Price: 11.80 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Château Rocher Bellevue 🇫🇷 Libourne, France

BIO Canaille

Fruité et sans sulfites ajoutés, un bordeaux qui joue la carte de la modernité !

11,80 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce béarnaise.

L’equipe du Petit Ballon

Voici un bordeaux dans la modernité, issu du vignoble du Château Rochers Bellevue en Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Sa singularité, au-delà d’être bio et sans sulfites ajoutés, est qu’il est issu de cabernet franc à 100 %. Rare. Sa robe intense déjà nous parle de fruit et de pureté. Un bordeaux juteux, charnu, charmeur, attractif, bref, moderne, car vous pourrez l’apprécier aujourd’hui comme demain. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2024

Garde 2030

œil

Vin à la robe violine sur des reflets violets et pourpres de jeunesse. Dégradé pivoine éclatant.

Nez

Nez fondu avec des arômes de fruits noirs juteux, des notes de cardamome, de menthe et de réglisse.

bouche

Fruité et charnu dès l’attaque, se resserrant sur des tanins croquants et frais sur la finale. Pureté !

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Légumes

Tatin de tomates et champignons.

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.

Infos sur le vin

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Cabernet franc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,73€

Château Rocher Bellevue

🇫🇷 Libourne, france

Le Château Rocher Bellevue se situe sur l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux et a une superficie de 20 hectares. Il appartient aujourd'hui à Bordeaux Vineam, leader du bio, et propriétaire de 6 Châteaux en région Aquitaine. Le but de se regroupement? Unir ses belles propriétés autour de la viticulture bio et élaborer des vins de qualité, avec éthique. Un beau projet qu'on aime soutenir !

neuf sur dix (parait-il)

On a dégusté ce vin il y a trop longtemps pour que je m'en souvienne et que je puisse rentrer dans le détail. En revanche, je viens de tomber sur une vieille note qui disait "9/10"... c'est qu'on a dû beaucoup apprécier !

Ce n'est pas trop mon style de vin

Bon vin fruité

Au poil !

Un vin intéressant, fruité, un tanin équilibré. On sent que c’est du cabernet franc. Très bien travaillé pour un sans sulfite. Ce n’est pas ce que je préfère mais j’ai apprécié

Merci