• Bergerie
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Bergerie 2020

Rouge

AOP Languedoc

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tronçon de turbot aux asperges
L’equipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée d’appellation Languedoc, nous sommes sur le massif de la Clape, ancienne île calcaire qui bénéficie aujourd’hui d’un climat privilégié. Le sol apporte la finesse au vin, le soleil remplit son rôle de générosité, et la proximité de la mer allège le tout avec une belle fraîcheur. Le millésime 2020 est délicat entre soleil et fraîcheur sur une palette de fruits blancs, d'agrumes, de miel de fleurs et de menthe blanche. Tout simplement délicieux.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets brillants aux éclats verts de jeunesse. Presque fluorescent.

Nez

Nez expressif autour d'arômes de fruits blancs gorgés de soleil, de guimauve, d'agrumes et de menthe blanche pour le côté frais à l'aération.

bouche

Souple et mielleux en attaque sur une flaveur d'acacia, avec un milieu de bouche plus vif sur une note d'agrumes et finissant sur un côté zesté.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, quenelles de veau aux morilles, charcuteries fumées

Poisson

Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs, pélardons des Cevennes purée d'oseille

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache blanc, roussanne, viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Customer Reviews

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roger
bien pour le prix

correct pour sa gamme de prix

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