Bergerie 2018
Blanc
AOP Languedoc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue sur des nuances argentées. La matière apparaît riche dans le verre.
Nez minéral, d’iris, de miel de fleurs, de pêche, de poire, de poivre blanc et d’agrumes à l’aération.
Suave et mielleux en attaque puis relevé par quelques perles de gaz pour une finale fraîche.
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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