Clos Henri Vineyard - Bel Echo - GI Marlborough - Rouge - 2018
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries, hamburger.
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Robe framboise sur des nuances grenat aux reflets rosacés. Une robe tendre qui inspire la légèreté.
La trame décline des arômes de cerise, de tabac, de pruneau, de cassis, de fleurs rouges et de fumé.
Souple et rond en attaque, sur le fruit puis plus sec sur sa finale aux tanins croquants. Coulant !
L’avis de l’équipe
Clos Henri Vineyard
Wellington, Nouvelle-ZélandeDix générations de vignerons de Sancerre ont traversé le globe pour établir le Domaine Clos Henri en Nouvelle-Zélande. Ce pari audacieux des Bourgeois a donné naissance à une expression unique du terroir, cultivée en biodynamie. Le Domaine, qui s'étend sur 98 hectares, honore l'identité néo-zélandaise en proposant des cuvées Bel Echo à la pureté vibrante. C'est l'harmonie parfaite entre méticulosité française et liberté du Pacifique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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