Beaune 1er cru Champs Pimont 2017
Rouge
AOP Beaune premier cru Champs Pimont
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le climat des Champ Pimont offre un sol calcaire et un sous sol de graviers, important pour le drainage et la chaleur du sol. Donc un climat qui donne des vins aux raisins ensoleillés comme ici pour ce 2017. La couleur intense pour un pinot noir est naturelle. La vinification et l'élevage maîtrisé, nous offre un vin à la fois soyeux et complexe alliant fruits, épices et bois vanillé. Classe !
Robe encore sur le rubis de la jeunesse avec des reflets violacés tirant sur le mauve de l'évolution.
On est au début de la complexité avec des notes de fruits à noyaux, d'épices douces, de torréfaction.
Fruitée et soyeuse en attaque puis plus structurée vers la finale. Les tanins sont poudreux et doux.
Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, coq au vin, gibier.
Epoisses, Boursault, Maroilles, Vieux Lille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés