Domaine de Nugues - Beaujolais- Villages 2018
Rouge
AOP Beaujolais Villages
Beaujolais
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pour cette cuvée de Beaujolais-Villages, le Domaine prend ses raisins sur toutes les vignes de Beaujolais-Villages qui se trouvent sur la commune de Lancié qui est la seule commune de Beaujolais-Villages enclavée entre les Crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent. C'est vous dire que cette cuvée, c'est du sérieux certes mais c'est aussi de la gourmandise sur un joli millésime. Un vin à déguster jeune sur son fruité acidulé.
Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. Le vin a une apparence légère visuellement.
Au nez, le vin présente des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages, acidulés comme des airelles ou des groseilles. Réglissé à l'aération.
L'attaque est souple et gouleyante sur des flaveurs de fruits, relevées par des tanins croquants de peau de raisin. Finale poivrée !
Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuteries
Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate
Tian de légumes
Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres
Domaine de Nugues
Au domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !
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