Domaine Joncy - Beaujolais Nouveau Fanchon 2023

Name: Beaujolais Nouveau Fanchon
Brand: Domaine Joncy
SKU: JCVVF23_OCT23
Price: 8.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Beaujolais Villages nouveau

Beaujolais

Domaine Joncy 🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, France

BIO Tendre

Qui dit troisième jeudi de novembre dit... ?

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Planche de charcuterie fumée

L’equipe du Petit Ballon

Un beaujolais-villages nouveau comme je les aime. Choisi parmi une dizaine d'échantillons, et qui a réussi à avoir l'unanimité. Du fruit, oui ! Mais aussi minéral et frais. Un gamay concentré grâce aux vendanges de vieilles vignes, et une belle pureté grâce au travail biologique. Des arômes et des flaveurs de fruits sauvages et de fruits des bois, quelques notes florales, à la fois séveux et gourmand. Un vin tendre et charmeur qui devrait rencontrer un beau succès.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2025

œil

Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres vers le bord du verre, avec des reflets pourpres. Le vin est brillant et offre une concentration moyenne.

Nez

Nez dominé par des arômes de fruits rouges sauvages, framboises, fraises des bois, merises, mûres. Plus fraîs sur des notes de réglisse et de violette à l'aération. Une petite note de minéral fumé pour confirmer le côté vieilles vignes.

bouche

Souple et friand dès l'attaque sur des flaveurs de fruits comme au nez, avec beaucoup de fraîcheur sur la structure. Les tanins sont croquants et on retrouve réglisse et violette sur la finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Viande

Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuterie

Poisson

Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate, ,

Légumes

Tian de légumes, salade de lentilles aux oignons grelots

Fromage

Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres

Infos sur le vin

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,87€

Domaine Joncy

🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, france

Vignerons dans la famille depuis 1619, c'est aujourd'hui Guillaume et son épouse Sophie qui mènent ce domaine unique de Quincié dans le Beaujolais. Tout en gardant le savoir-faire de ses ancêtres, il a métamorphosé le vignoble et s'est tourné vers le bio et l'agroforesterie. En effet le domaine est précurseur dans le Beaujolais pour avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs et planter des arbres fruitiers.