• Battenfeld Spanier
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Battenfeld Spanier - 2018

Blanc

VDP Rheinessen

Monde

Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Truite aux amandes.
L’equipe du Petit Ballon
Depuis fort longtemps, je clame que les vins blancs allemands sont parmi les meilleurs et notamment sur le cépage riesling comme celui de la cave Battenfeld-Spanier dans la région de Rheinessen. Ce VDP, l'équivalent de nos AOC, offre une trame fruitée et florale, marquée par la minéralité et une pointe mielleuse. Un vin délicat, citronné qui va vous étonner. A consommer sur sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue, brillant et offrant une belle concentration dans le verre.

Nez

Le nez est à la fois minéral, fruité et floral. Orties, fleurs blanches, agrumes, pommes, citron...

bouche

Fruité et friand en bouche sur une trame fraîche et légèrement mielleuse avec quelques perles de gaz.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie.

Poisson

Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé.

Légumes

Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille.

Region Monde
Pays Allemagne
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Battenfeld Spanier

L'Allemagne nous réserve bien des surprises. Battenfeld Spanier a une vision simple: la mise en valeur des cépages locaux à travers une vinification au plus proche du terroir. Et le meilleur moyen c'est le bio ! L'interprétation de sol de Wonnegau est au coeur de la cuvée et ça sent

Customer Reviews

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Yannick

N/A

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lionel c

N/A

C
Clara

Un riesling qui tient ses promesses ! Ultra floral, je l'ai associé un pokebowl à base de thon cru mariné. Top!

C
Clément

N/A

R
Romain

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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