• Barbera d'Asti 2021
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Barbera d'Asti 2021

Rouge

DOCG Barbera d'Asti

Monde

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Barbera d'Asti élégant et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tournedos Rossini
L’equipe du Petit Ballon
Jolie appellation dans le piémont, elle tient son nom de son cépage : le Barbera. Barbera d'Asti est connue pour ses vins rouges qui rivalisent aujourd'hui avec les plus grands vins de la région. Vin fruité, puissant et très agréable, a déguster dès aujourd'hui. Barbera d'Asti est une appellation italienne de la région du piémont, c'est donc sans surprise que l'on retrouve le cépage rouge Barbera. Ce 2021 présente une trame de fruits rouges et noirs confiturés, avec une structure aux tanins fins et épicés.
Service 18°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2032
œil

Robe rubis, nuances grenats de l'évolution, tendre sur les côtés du verre. Couleur chamarrée et veloutée. Jolie brillance.

Nez

Jolie finesse, trame fruitée aux notes de cerise, de prune, de confiture de fraise. Après l'aération viennent des notes plus épicées, chocolatées, avec une pointe de piment d'Espelette.

bouche

Bouche souple avec une attaque veloutée et onctueuse, fruits rouges et noirs confiturés. Très gourmande avec une structure aux tanins poivrés et épicés. Jolie complexité et belle longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc au caramel de soja, poire de boeuf grillée, canard aux figues, daube de boeuf, gigue de chevreuil

Légumes

Tatin de tomate, risotto de tomates séchées, moussaka d'aubergine

Fromage

Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre

Region Monde
Pays Italie
Cépages Barbera
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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