Domaine Conti Buneis - Barbera d'Asti 2021
Rouge
DOC Barbera d'Asti
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Jolie appellation dans le piémont, elle tient son nom de son cépage : le Barbera. Barbera d'Asti est connue pour ses vins rouges qui rivalisent aujourd'hui avec les plus grands vins de la région. Vin fruité, puissant et très agréable, a déguster dès aujourd'hui. Barbera d'Asti est une appellation italienne de la région du piémont, c'est donc sans surprise que l'on retrouve le cépage rouge Barbera. Ce 2021 présente une trame de fruits rouges et noirs confiturés, avec une structure aux tanins fins et épicés.
Robe rubis, nuances grenats de l'évolution, tendre sur les côtés du verre. Couleur chamarrée et veloutée. Jolie brillance.
Jolie finesse, trame fruitée aux notes de cerise, de prune, de confiture de fraise. Après l'aération viennent des notes plus épicées, chocolatées, avec une pointe de piment d'Espelette.
Bouche souple avec une attaque veloutée et onctueuse, fruits rouges et noirs confiturés. Très gourmande avec une structure aux tanins poivrés et épicés. Jolie complexité et belle longueur.
Travers de porc au caramel de soja, poire de boeuf grillée, canard aux figues, daube de boeuf, gigue de chevreuil
Tatin de tomate, risotto de tomates séchées, moussaka d'aubergine
Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre
Domaine Conti Buneis
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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