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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Pierrick Harang Wine Balthazar Viognier
  • Balthazar Viognier Blanc 2023
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Balthazar Viognier 2023

Pierrick Harang Wine

IGP Pays d'OcBlanc

Un viognier puissant et complexe !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, charcuterie, escalope au curry

Poisson

Filet de rouget à la provençale, carry de langouste, crabe

Légumes

Risotto aux olives, asperges rôties, oeufs cocottes

Fromage

Brie de Meaux aux truffes, chèvre

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nez

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Bouche

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Domaine Pierrick Harang Wine
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas sautées au gingembre
L’équipe du Petit Ballon
Pierrick Harang est le roi des négociants et des oenologues du Languedoc depuis cinq générations. Le Petit Balthazar a, lui aussi, tout d'un grand souverain, Ce viognier 2023 est complexe et puissant. Un vin de fruits et de fleurs avec une attaque mielleuse et une structure désaltérante. À déguster bein frais, dans sa jeunesse.

Pierrick Harang Wine

🇫🇷 Perpignan, 66000, france

Cinq générations d'œnologues et de négociants ont forgé l'identité audacieuse de la Maison Pierrick Harang Wine. Ancrée en Languedoc-Roussillon, près de Perpignan, cette Maison est animée par une passion inébranlable pour l'art de façonner le vin avec une précision chirurgicale. Elle sélectionne les meilleures parcelles pour sculpter des cuvées vibrantes. Attendez-vous à des vins pleins d'énergie qui bousculent les conventions de cette terre du Sud, tout en conservant une élégance certaine.

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