Pierrick Harang Wine - Balthazar Syrah 2019
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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L’avis de l’équipe
"Un vin, c'est avant tout une histoire". Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Cette syrah 2019 vient des coteaux de La Livinière dans le Minervois. Tendre et gouleyante, parfumée et réglissée, une vraie gourmandise.
Vin à la robe concentrée sur des nuances carmins et violettes avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. Le vin commence à peine son évolution.
Nez séveux sur des notes de fruits noirs, cassis, mûrs, myrtilles, de violette et de réglisse dans un style parfumé et charmeur.
La bouche est gourmande et gouleyante sur la même sensation fruitée et florale qu'au nez. On retrouve la note réglissée et rafraîchissante de la réglisse en finale.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, canard rôti
Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé
Moussaka de légumes, hachis parmentier végétarien
Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu.
Soupe de fruits rouges à la menthe poivrée
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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