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Babel 2019

Rouge

AOP Duché d'Uzès

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Une jolie découverte du Rhône, qui parle de gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Diots, Mont d'or
L’equipe du Petit Ballon
Une appellation pas assez connue, et pourtant, le terroir est bien là. Ce domaine illustre bien le potentiel de ce terroir avec cette cuvée « Babel 2019 », issue de 75 % de syrah, 20 % de grenache et 5 % de mourvèdre. Le vin est charnu et élégant, fruité et frais, gourmand et structuré. Il a tout pour plaire, fruité, épicé, floral, charmeur, agréable aujourd’hui et avec un bon potentiel de garde.
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres et violines. Belle concentration de matière dans le verre.

Nez

Nez fruité et frais, framboise, mûre, cerise, pivoine, menthe poivrée, réglisse et cuir à l’aération.

bouche

Gourmand et fruité sur une structure poivrée et réglissée en finale. L’ensemble est élégant.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde

Poisson

Civet de lotte, matelote d’anguilles

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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33%
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A
Aperis

Charnu... Trop charnu

C
Courlis
Excellente découverte

Il a enchanté la famille autour d'une pierrade. Un vin charnu, très agréable au palais avec ses notes fruitées et long en bouche.

b
bertrand
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b
bertrand
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J
Julien
Bon

Bon vin

123

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