Aureto Vignobles - Autan 2017
Rouge
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Grenache à 60 % et syrah à 40 % pour cette cuvée qui n'a pas vu le bois. J'ai donc aimé sa pureté et ses notes de fruits à noyaux mûrs, rafraîchis par des notes de réglisse, d'encens et de violette. Suave et gourmand en bouche et surtout éclatant de fruit. Un vin moderne et expressif que vous pourrez apprécier dans sa jeunesse et que je vous conseille de déguster un peu frais.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !
Robe rubis encore jeune avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. La matière paraît riche.
Nez de fruits à noyaux, cerise, prune, puis plus épicé, cardamome, encens, violette à l'aération.
Velouté en bouche sur une matière charnue et fruitée relevée par des tanins doux et réglissés.
Viandes rouges ou blanches grillées, agneau, magret de canard, veau, porc, gibiers à plumes
Rougets, daurades, saint-pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne
Fromages à pâte dure cuite, Abondance mais aussi Saint-Marcellin, Livarot, Maroilles
Aureto Vignobles
🇫🇷 Goult, franceLa lavande, les cyprès et le Mont Ventoux, on comprend mieux pourquoi les vins d'Aureto sont si bons ! C'est dans le Parc National du Luberon qu'Aureto, "brise légère" en provençal, voit le jour en 2007. Les noms des vins de ce domaine sont inspirés des vents locaux et sont élaborés avec soin par les trois fondateurs du domaine et leurs équipes. Avec tous ces bons ingrédients réunis, la recette ne peut être que réussie !
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