Château du Seuil - Auro Rousso 2023
Rosé
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin élaboré par le Château du Seuil. Un vin qui se veut gourmand et accessible à la dégustation dès aujourd'hui. Il est issu de l'assemblage de caladoc (métis de grenache et malbec) et d'ugni blanc. Un vin dans la légèreté, au fruité acidulé, charmeur, autour d'arômes floraux et de fruits rouges. Surtout offrant, en bouche, une matière sapide et désaltérante. Un rosé sans complexe, fait pour plaire.
Vin à la robe rose pâle sur des nuances et des reflets argentés. La brillance est cristalline annonçant de la vivacité et de la fraîcheur. L'aspect est plutôt léger dans le verre.
Le nez est vif autour d'arômes de groseille, de framboise, mais également de freesia. Plus réglissé avec un peu d'aération. La sensation est d'être face à un vin léger et frais.
La bouche confirme le nez, avec une matière coulante et désaltérante, autour de flaveurs de fruits rouges acidulés, avec une finale appétante à la flaveur de pomelo rose.
Grillades, côtes d'agneau au romarin, chipolatas, travers de porc, salade de boeuf
Sardines grillées, chipirons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, mozzarella
Château du Seuil
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceCe Château provençal datant de plusieurs siècles est à la fois une propriété agricole mais également un château raffiné aux jardins à la française luxuriants. Les bois qui entourent les vignes regorgent d'une riche biodiversité : perdrix, biches, sangliers... et confèrent au domaine un côté paisible. Les vins de ce Château sont autant gourmands que riches et complexes. Avec une sélection aussi variée, aucun risque de se tromper.
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