Les Terriens - Au-Delà Blanc 2018
Blanc
IGP Collines Rhodaniennes
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les Terriens sont nés d’une passion commune : le vin… Tout au long de l’année les vignes sont rigoureusement suivies et gratifiées du plus grand soin. Chez eux le maître mot est "authenticité". Ici un pur viognier, sur une IGP Collines Rhodaniennes qui va vous charmer avec sa palette de fruits blancs et d'agrumes aux flaveurs de miel et de vanille. Un vin pour un plaisir immédiat tout simplement.
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. La brillance est éclatante.
Au nez, le vin est floral, mielleux et minéral à la fois. Notes d'abricot sec, de poivre blanc surtout.
Mielleux et vanillé en bouche sur une texture fruité et une structure acidulée désaltérante.
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme aux fleurs.
Les Terriens
Pierre a bien compris qu'il n’y avait pas d’âge pour réaliser ses rêves et vivre de sa passion. En 2009, alors âgé de 56 ans, il décide de se lancer dans la grande aventure du vin et de construire ce domaine confidentiel, aidé par Pierre-Jean Villa. Les Terriens, c'est le nom qu'il souhaite donner à ce domaine, comme un retour à l’essentiel, à la terre et à ses racines. La recherche constante des Terriens est l'authenticité et les vins de Pierre nous le rendent bien !
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