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Argyros - Atlantis 2021

Blanc

IGP Cyclades

Monde

Argyros Episkopi Gonia, Grèce
Vif
Embarquez sur la croisière Atlantis !
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Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Scampi frits, sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon

Le Domaine Argyros existe depuis 1903, mais la famille Argyros cultive la vigne depuis bien plus longtemps sur l'île de Santorin. Cette cuvée est élaborée principalement avec le cépage assyrtiko, auquel on a ajouté les cépages athiri et aidani. J'ai adoré le résultat avec un vin vif, marin, expressif sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de menthe, de mélisse et une jolie minéralité en bouche. À boire dans sa jeunesse. Un vrai coup de coeur !

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts. Le vin est lumineux, presque fluorescent. La concentration est moyenne dans le verre.

Nez

Nez fin et expressif sur des arômes de pêche, de pomme, de poire, de kiwi, de mélisse et de menthe blanche. Minéral avec l'aération.

bouche

Mielleux en attaque et glissant vers une matière vive, aux flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. On retrouve la minéralité sur la finale. On ne s'ennuie pas ,c'est un coup de coeur !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuterie

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres

Légumes

Tempura de légumes, asperges blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes

Region Monde
Pays Grèce
Cépages Assyrtiko, athiri, aidani
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Prix au litre 29,33€

Argyros

Episkopi Gonia, Grèce

Le Domaine Argyros est établi à Santorin, là où les vignes dansent au rythme du soleil et des volcans ! Ces raisins courageux défient les vents féroces de l'île en se regroupant en cercles protecteurs, tels des danseurs grecs en une chorégraphie viticole. Les vins d'Argyros, véritables joyaux minéraux, envoûtent les papilles avec leur acidité rafraîchissante et leur complexité volcanique. Ils sont la preuve que les divinités grecques, Dionysos en tête, ont béni cette terre d'un nectar délicieux. Dégustez les vins du Domaine Argyros et laissez-vous emporter dans une expérience gustative digne des dieux de l'Olympe !

Customer Reviews

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A
Anonyme

Aussi bon avec des saints Jacques qu’avec du fromage

l
laurent

Très bon, son côté fruité ressort bien et correspond aux vins des terroirs de bord de mer. Voyage dans les îles grecques garanti.

N
Nicot

Comme souvent, surcoté. Au revoir Petit ballon.

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