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  • Domaine Rolet - Domaine Rolet - Arbois Vin de Paille - AOP Arbois - Blanc - 2016
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Domaine Rolet - Arbois Vin de Paille 2016

Domaine Rolet

AOP ArboisBlanc

Du foie gras au desserts chocolatés, des cl de gourmandise
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Service 9°C
Garde 2052
Œil

Robe ambrée et cuivrée.

Nez

Le nez révèle des arômes de figue sèche, de coing et de prune.

Bouche

Une bouche riche et équilibrée qui témoigne de ce millésime exceptionnel.

Domaine Domaine Rolet
Région Jura
Pays France
Appellation AOP Arbois
Cépages 40% Savagnin, 40% Chardonnay, 20% Poulsard
Contenance 350 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 102,86€

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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