Domaine Rolet - Arbois Blanc Chardonnay Blanc 2020
Blanc
AOP Arbois
Jura
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L’avis de l’équipe
Un chardonnay qui s'exprime à merveille sur le terroir jurassien. Ce cépage est présent sur plus de la moitié des 2 000 hectares du vignoble de la région. Une jolie fraîcheur qui peut nous pousser à déguster le vin dès aujourd'hui mais celui-ci peut également se conserver quelques années pour accompagner les fromages du coin.
Or pale, brillant, matière assez concentré dans le verre.
Nez puissant, notes de vanille et légers arômes citronnées.
Belle amplitude, bouche fraîche. Vin vif, frais, marqué par une jolie tension et minéralité.
Escalopes de poulet girolles, cuisses de grenouille persillée
Couteaux de mer, dorade grillée
Asperges aux morilles, Mont d'Or chaud
Valençay, conté, cancoillotte
Domaine Rolet
🇫🇷 Arbois, franceLe Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !
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