Château d'Astros - Amour 2022
Rosé
Aoc Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Belle robe brillante d'un rose très pâle avec des reflets carmin.
Des notes florales blanches s'entremêlent avec des nuances de petits fruits rouges, tandis que des accents de pamplemousse rose apportent une touche vive et pétillante. La finale est subtile, laissant une légère empreinte de caramel en bouche.
En bouche, ce vin se révèle des saveurs de poire et d'agrumes qui apportent une fraîcheur et une vivacité agréables. Une subtile pointe de poivre cubèbe vient compléter l'ensemble.
Brochettes de poulet mariné, cuisse de canard, agneau confit
Ceviche de crevettes, salade de thon à la niçoise, pavé de saumon grillé
Risotto aux crustacés, tarte aux légumes grillés, falafels sauce crème et ciboulette
Chèvre frais, tomme de Savoie, Comté, Gruyère suisse
Château d'Astros
Le Château d’Astros se dresse, somptueux, majestueux, face à nous. On y devine très vite les huit siècles d’histoire qu’abritent ses vieilles pierres en bordure de l’Argens. Entre vignes, arbres fruitiers, céréales et troupeaux, le château évolue avec sa nature environnante. C'est seulement en 1960 que la vigne devient sa signature, sous l’impulsion de Bernard Maurel, son propriétaire actuel. Avec lui, le domaine s’étend sur 80 hectares de vignes et passe à l’agriculture biologique.
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