Cantina di Torra - Albore 2022
Blanc
AOP Patrimonio
Corse
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec des nuances grises et argentées. Le vin présente une concentration moyenne dans le verre. La brillance nous parle de fraîcheur.
Au nez, je lui ai trouvé des arômes de fruits secs, amandes, pistaches, de compote de pomme, de poire, de mirabelle, puis de fleurs séchées du maquis.
Attaque mielleuse sur une saveur de bonbon La Vosgienne, puis d'agrumes, et enfin suivi d'une finale minérale. L'ensemble est équilibré et sur la finesse.
Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses
Crudités, salade de tomates basilic, ,
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour
Cantina di Torra
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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