A Fleur de Pampre 2019
Rouge
AOP Côtes du Rhône-Villages Visan
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
La version 2019 est encore plus gourmande et joviale. L'impression de mâcher des fruits plein de soleil et pourtant, grâce à l'altitude et peut être au vent, il offre également un côté désaltérant. Grenache, syrah, cinsault et carignan donne uns texture charnue mais aussi un caractère minéral et épicé. Le croquant des tanins, encore jeunes donne vraiment l'impression de mordre le raisin. Sensuel !
Vin à la robe rubis , tendre aux reflets pourpre. Une impression de légèreté se dégage du verre.
Le nez est minéral fumé, aux notes de graphite, de fruits à noyaux, de myrtille et de prunelle.
Souple, charnu et gourmand, avec des flaveurs de fruits glissant vers un finale poivré et réglissée.
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte, tranche de thon à la plancha.
Tajine de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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