Labastide d'Orliac - 1780 Royal Heritage 2015
Rouge
AOP Brulhois
Sud-Ouest
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L’avis de l’équipe
Ce domaine historique, sur une appellation trop méconnue, un terroir qui ressemblerait à celui de Pomerol, et un encépagement entre Bordeaux et Sud-Ouest, merlot, cabernet franc et tannat, font de cette cuvée un must dans votre cave. Le 2015 arrive à maturité, avec une palette aromatique complexe, il est fruité, épicé, fondu et suave en bouche. Considéré comme un grand cru. De quoi étonner vos amis ! Un véritable coup de coeur pour moi.
Vin à la robe grenat sur des nuances orangées d'évolution. La robe est veloutée et chamarrée. Le vin présente une matière assez riche dans le verre. Attractif !
Le nez est fin et complexe. Je lui ai trouvé des arômes de truffes, de fumé, de tabac blond, de chocolat, d'anis, de vanille, enrobés de notes confiturées de fruits rouges, framboise, mûre, prune d'ente et de cuir avec l'aération. Superbe !
Suave et velouté sur une matière qui glisse voluptueusement sur la langue avec des flaveurs de confiture de fruits rouges finissant sur des tanins poudreux, poivrés. Le vin a gardé de la fraîcheur, finalement.
Viandes rouges en sauce, boeuf bourguignon, salmis de canard, civet de lièvre, pigeon rôti, abats
Curry d'aubergines, moussaka de légumes du soleil
Maroilles, Époisses, Mimolette vieille, Parmesan, Livarot
Labastide d'Orliac
🇫🇷 Clermont-Soubiran, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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