Pablo Claro - Tempranillo 2023
Vin rouge - IGP Vini de la Tierra de Castilla - Espagne
Espagne
Un Tempranillo fruité et épicé !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Fumé
Notre accord parfait : Osso bucco
Robe rubis, reflets mauves et violacés. Couleur veloutée et attrayante. ŒIL
Nez fin, fruité, avec des notes de fraises des bois, de cerises et de figues. Caractère plus fumé et poivré après aération. Nez
Bouche gourmande, attaque suave autour des fruits rouges et noirs. Structure poivrée et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Moussaka d'aubergine, omelette à la ratatouille
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
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Se connecter Créer un comptePablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !
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