Château Grange Cochard - Morgon Côtes du Py 2021
Vin rouge - AOP Morgon - Beaujolais
Beaujolais
Fabuleux morgon à apprécier dès maintenant ou à laisser reposer !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Planche de charcuterie Lyonnaise, pickles d'oignons et moutarde à l'ancienne
Meilleur Ouvrier de France
La couleur du gamay est bien là, avec l'intensité propre aux vins de Morgon : rubis intense aux reflets violacés. ŒIL
Là encore le caractère noble et puissant de Morgon imprime son style. D'abord par les parfums, cassis, prune noire et épicée, mais aussi et surtout par son intensité et sa fine puissance. Nez
Un volume de bouche généreux, large et plein caractérise bien le style du terroir si recherché de celui de la Côte du Py. Voilà un vin bien construit, bâti sur des tanins sérieux et souples, un équilibre tout trouvé et encore suffisamment de matière pour évoluer en cave. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Longe de cochon aux épices, mousseline de patate douce. Noix de veau au parmesan et à la sauge
Truitée fumée, gnocchis de pommes de terre finement gratinés. Darne de saumon, sauce vin rouge
Salade de tomates au vinaigre balsamique
Saint Nectaire, chutney
Délicate mousse de mascarpone aux fruits rouges. Tiramisu à la framboise et aux spéculoos
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Se connecter Créer un compteUn prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes et sa collaboration avec Jean-Philippe Janoueix, un vigneron expérimenté, tout aussi passionné. Une demeure d'exception et deux amoureux de la région, une combinaison gagnante !
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