• Les Calcaires 2021
  • Les Calcaires 2021
1 2

Domaine des Hauts Châssis - Les Calcaires 2021

Blanc

AOP Saint-Péray

Vallée du Rhône

Domaine des Hauts Châssis
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
Voir tous les produits
Des fruits blancs, des agrumes et des fleurs pour sublimer des poissons délicats
25,00 €
25,00 € - 0,00 €
Prix abonné : 22,50 €
x6

Bouteilles

- 10%

En stock

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
En cave : offerte Paris ou Lyon
7 à 11 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Fricassée de langoustines, asperges blanches, morilles
L’equipe du Petit Ballon
Ce domaine a une réputation mondiale. En voici la preuve avec cette appellation rare, Saint-Péray. Sur des sols calcaires, Franck Faugier nous propose un vin accompli, avec un assemblage où la marsanne domine. La roussanne n'est pas en reste sur ce vin délicat et frais, à la trame minérale et aérienne au nez, plus riche et mielleux en bouche. Belle palette de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. Une belle manière de découvrir cette appellation.
Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe or pâle, translucide sur le côté du verre. La brillance est argentée et éclatante. Quelques reflets verts.

Nez

Nez fin sur des arômes de fleurs blanches, chèvrefeuille, aubépine, puis de fruits, abricot, pêche, raisin frais et mangue. Très aromatique.

bouche

Souple sur une trame mielleuse en attaque. Belle structure minérale allant vers une finale agrumée, zestée, plus fraîche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet au citron, canard aux pêches, jambon braisé au miel, filet mignon de veau aux morilles

Poisson

Pavé de saumon à l'oseille, ravioles de bar à la crème, gambas à la plancha, pâtes aux fruits de mer

Légumes

Salade de légumes verts grillés aux truffes, gaspacho de légumes verts

Fromage

Chèvre, Rigotte de Condrieu, Tomme de Savoie fraîche, Saint-Félicien

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marsanne, roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 12.7 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,33€

Domaine des Hauts Châssis

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés