Château Doyac - Le Pélican blanc 2023
Vin blanc - AOP Bordeaux Blanc - Bordeaux
Bordeaux
L'excellence du château Doyac et du sauvignon blanc !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Boisé Grillé / Fumé
Son accord parfait : Lotte au curry vert
Meilleur Ouvrier de France
On observe avec plaisir sa couleur jaune, brillante, paré par des teintes plus dorées sur l'extérieur du verre. ŒIL
Porté un boisé délicieux, amenant une série de parfums fumés, on se délecte très vite du nez. Il témoigne d'un vin de grande présence et de style affirmé. Nez
La matière en bouche est magnifique : pleine, aérien avec cet arôme grillé / fumé amené par l'élevage. De beaux amers nobles tapissent le palais et s'unissent à un boisé offrant de l'ample et un volume de bouche appréciable. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Ris de veau laqué à la réglisse
Blanc de seiche à la plancha
Poireaux et cébettes grillés
Tomme de brebis et noisettes grillées
Soufflé chaud à la mangue
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