Domaine des Féréols - Le Gaillard 2020
Rouge
AOP Côtes-du-Roussillon
Roussillon
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe intense sur des nuances violines et pourpres. La matière est moyennement concentrée dans le verre. Une robe attractive.
Nez vineux, autour d'une trame assez fine, avec des arômes de fruits noirs gorgés de soleil, mais aussi de violette et de réglisse pour un côté plus frais à l'aération.
Souple et charnu dès l'attaque avec une matière juteuse dominée par des flaveurs de fruits noirs, myrtille, cerise Burlat, cassis. Les tanins serrés accentuent sa puissance en finale.
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, magret, agneau, porc noir, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Congre poché sauce au vin rouge, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, curry d'aubergines
Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, tomme de brebis des Pyrénées
Domaine des Féréols
🇫🇷 Poudis, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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