Planeta - La Segreta Bianco 2023
Blanc
DOC Sicilia
Sicile
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Couleur jaune pâle de grand éclat. Larmes importantes et régulières.
Régal le définirait très bien tant le nez se montre bavard comme nous l'aimons. S'offrant sans détour, ce sont très probablement ses notes exotiques d'amande et de miel qui vous feront succomber.
Magnifique ensemble minéral, élancé avec des contours fumés. L'équilibre est bien là et sa très fine tension appelle aux plaisirs de la table. Arôme de noisette grillée et très élégante persistance.
Poulet grillé au citron confit
Sole meunière et pommes fondantes
Salade sicilienne, oranges et fenouil
Buche de chèvre à la ciboulette
Planeta
Castiglione di Sicilia, ItaliePlaneta, fondé en 1995, est une référence incontournable qui a contribué à faire rayonner les vins de Sicile. Réparti sur six domaines, planeta regoupe 150 hectares. Planeta c'est aussi une vision moderne des terroirs siciliens et des cépages autochtones, alliant respect des traditions et innovation. En plus de ses vins, la famille produit des huiles d'olive d'exception, appréciées par les chefs du monde entier. Une maison qui célèbre la richesse et la diversité de la Sicile.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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