Coup de coeur
  • Planeta - La Segreta Bianco - DOC Sicilia - Blanc - 2023
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Planeta - La Segreta Bianco 2023

Blanc

DOC Sicilia

Sicile

Planeta
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Quand le chardonnay rencontre la Sicile !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Grillé / Fumé, Minéral

Son accord parfait : Linguinis aux palourdes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La famille Planeta règne en maître sur les très beaux terroirs de Sicile depuis les années 90. On les retrouve sur l'Etna, à Vittoria comme à Menfi. Chacun des vins proposés est signé, marqué et engagé, offrant un plaisir immédiat et sans détour. Ici, on associe avec brio le chardonnay et les cépages locaux.
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

Couleur jaune pâle de grand éclat. Larmes importantes et régulières.

Nez

Régal le définirait très bien tant le nez se montre bavard comme nous l'aimons. S'offrant sans détour, ce sont très probablement ses notes exotiques d'amande et de miel qui vous feront succomber.

bouche

Magnifique ensemble minéral, élancé avec des contours fumés. L'équilibre est bien là et sa très fine tension appelle aux plaisirs de la table. Arôme de noisette grillée et très élégante persistance.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet grillé au citron confit

Poisson

Sole meunière et pommes fondantes

Légumes

Salade sicilienne, oranges et fenouil

Fromage

Buche de chèvre à la ciboulette

Region Sicile
Pays Italie
Cépages Chardonnay, Fiano, Grecanico, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Planeta

Customer Reviews

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M
Marie

J'ai suivi les recommandations du site : en accompagnement d'une belle sole meunière et de pommes cuites. Une belle découverte

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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