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Vignobles Guillaume Guerin - Eos 2023

Vin blanc - AOP Bordeaux - Bordeaux

Vignobles Guillaume Guerin

Bordeaux

Le vin pour vos salades de poisson !

8,90 € 9,90 € la bouteille

-10%

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité

Notre accord parfait : Salade de crevettes et avocat

L’équipe du Petit Ballon

Le Bordeaux Blanc 2023 de Guillaume Guérin est une pépite pleine de fraicheur. Composé de sauvignon blanc et sauvignon gris, ce vin bio séduit par son côté désaltérant. Typique des cépages, il offre un profil aromatique autour des agrumes, de la pomme verte et de la citronnelle. À déguster bien frais !

Dégustation

Robe or pâle, avec de jolis reflets argentés. Matière peu concentrée dans le verre. Jolie brillance. ŒIL

Nez fin, typique du sauvignon, notes d'agrumes, de fleurs blanches, de citronnelles, de pomme verte et une pointe de menthol. Nez

Bouche souple et désaltérante. Trame agrumée et zestée. Ensemble vif et rafraichissant. Bouche

12ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2026 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants

Cake et petits fours accord vin et soupes et velouté

Soupes et velouté accord vin et crudités, légumes et gaspacho

Crudités, légumes et gaspacho accord vin et huitres, coquillages et crustacés

Huitres, coquillages et crustacés accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, crevettes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Infos sur ce vin

Région Bordeaux

Pays France

Appellation AOP Bordeaux

Cépages Sauvignon blanc, sauvignon gris

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 12.7%

Sulfite Oui

Prix au litre 13,20 €

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Vignobles Guillaume Guerin

Saint-Christoly-de-Blaye , France

Guillaume Guérin a une vision bien particulière du vin, ce qui rend ses vins uniques. Après une formation en Agronomie Générale, il passe son diplôme d’œnologue et enchaîne les expériences viti-œno : Institut Français de la Vigne, négociant bordelais, vinifications dans le Ribatejo au Portugal puis au Château Mouton Rothschild en 2009. Par la suite, il part découvrir les domaines viticoles de la Nouvelle Zélande. Il y découvre de nouvelles méthodes de vinification, de travail et une autre vision du vin. La force de Guillaume Guérin ? Ses expériences, toutes bien différentes les unes des autres ! Aujourd’hui, il propose principalement des vins rouges bordelais fruités et épicés, des vins qu’il aime, et nous aussi ! En savoir plus sur le domaine >

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