Champagne Clément Oudin - Blanc de Blancs
France
Champagne
Un champagne blanc de blanc qui sublimera vos apéritifs !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Mielleux Floral
Son accord parfait : Tempura de légumes de saison
Meilleur Ouvrier de France
Des bulles fines et nombreuses parsèment le verre avec sommet de ce dernier un cordon régulier et persistant. ŒIL
Aérien à souhait, le Champagne Clément Oudin révèle à chaque aération de nouveaux parfums, en voici quelques uns : abricot confit, beurre frais et brioche. Un chardonnay de haute volée, complet et mur à souhait. Nez
Bel arôme de miel qui imprègne le palais par sa finesse. Dès les premières sensations en bouche, vous serez accueilli par une bulle vive, tonique avec une minéralité certaine. Equilibre bien trouvé et allonge fortement crayeuse : typiquement Champenoise. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Ris de veau laqué au citron et au laurier
Merlu de ligne frit, pommes de terre fondantes
Céleri cuit en croute de sel
Brillat Savarin en début d'affinage, chutney d'abricot
Pêche pochée à la verveine
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