Château Suau - Cactus 2022
Vin blanc - AOP Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un beau bordeaux pour vos poissons !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Daurade en carpaccio, citron vert
Meilleur Ouvrier de France
Magnifique teinte jaune pâle soulignée de beaux reflets or clair. ŒIL
Très attirant grâce à ses nombreux parfums de fruits exotiques et d'autres plus floraux, le nez se livre sans retenue avec beaucoup de panache et une belle pureté de style. Nez
Tout en élan et en droiture grâce à une acidité vive et mûre, la bouche ouvre les papilles à la dégustation. La minéralité s'exprime dès le milieu de bouche et ce jusqu'à la finale qui se montre salivante, presque iodée. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Volaille en aigre-doux, riz basmati
Cabillaud en papillote, légumes en court-bouillon
Brocolettis rôtis et citron confit
Tomme de brebis et confiture d'agrumes
Mirabelles poêlées, tuile croustillante
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Se connecter Créer un compteSuau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !
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