Les Annereaux - Bordeaux 2021
Vin rouge - AOP Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un Bordeaux qui fera l'unanimité !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Rognons de veau, sauce moutarde
Robe intense, rubis avec des reflets violets. Bonne concentration de matière et jolie brillance. ŒIL
Nez fin, séveux, violette, rose, trame fruitée en suite avec la cerise et la mûre. Notes fumées, cacaotées et poivrées. Nez
En bouche, on retrouve ces notes florales et fruitées. Matière suave et veloutée structurée par des tanins croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, entrecôte grillée sauce béarnaise
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
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Se connecter Créer un comptePionnier dans la lutte contre le phylloxera (minuscule puceron ravageur de la vigne) à la fin du XIXème siècle, Les Annereaux, a suivi aussi le pas de l’agriculture biologique depuis une dizaine d’années. Benjamin a repris la tête de la propriété, depuis le départ à la retraite de son père dont il dit qu’il a tout appris. Ce vignoble de 25 hectares a conservé une parcelle qui franchit la limite de l’appellation Lalande de Pomerol au lieu-dit L’Âne-Mort. C’est là qu’est produit ce « Super Bordeaux », avec la même exigence et sur le même terroir qualitatif.
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