Blog Miam !

Miam !

Prêt Chef ! / Hervé Rodriguez
Prêt Chef ! / Hervé Rodriguez

Canard de Challans, quetsches, aubergine, olives noires (main course meat) Idéal avec Château Castera 2004 (Rouge) - AOC Médoc - Cru bourgeois Pour 4 personnes   

Prêt Chef ! / Hervé Rodriguez

Canard de Challans, quetsches, aubergine, olives noires (main course meat) Idéal avec Château Castera 2004 (Rouge) - AOC Médoc - Cru bourgeois Pour 4 personnes   

A table / Sablés de Noël par L'atelier des Chefs
A table / Sablés de Noël par L'atelier des Chefs

Recette de sablés de Noël à la cannelle Œufs : 2 pièces Sucre en poudre : 100 g Farine de blé : 400 g Beurre doux : 150 g Sachet de levure chimique (11 g) : 0,5 pièce Cannelle...

A table / Sablés de Noël par L'atelier des Chefs

Recette de sablés de Noël à la cannelle Œufs : 2 pièces Sucre en poudre : 100 g Farine de blé : 400 g Beurre doux : 150 g Sachet de levure chimique (11 g) : 0,5 pièce Cannelle...

À table / Filets de canette aux figues par L'atelier des Chefs
À table / Filets de canette aux figues par L'atelier des Chefs

Recette de filet de canette aux figues, purée de pommes de terre à l’huile de truffe noire Parfaite avec : Château Castera 2004 (Rouge) - AOC Médoc - Cru bourgeois   Filets...

À table / Filets de canette aux figues par L'atelier des Chefs

Recette de filet de canette aux figues, purée de pommes de terre à l’huile de truffe noire Parfaite avec : Château Castera 2004 (Rouge) - AOC Médoc - Cru bourgeois   Filets...

A table / Huîtres aux poireaux en chapelure par L'atelier des Chefs
A table / Huîtres aux poireaux en chapelure par L'atelier des Chefs

Recette d’huîtres aux poireaux en chapelure gratinées au beurre de truffe  Parfaite avec : Champagne G.H. Mumm - Brut Sélection - AOC Champagne Huîtres creuses no 2 : 18 pièces Chapelure de pain :...

A table / Huîtres aux poireaux en chapelure par L'atelier des Chefs

Recette d’huîtres aux poireaux en chapelure gratinées au beurre de truffe  Parfaite avec : Champagne G.H. Mumm - Brut Sélection - AOC Champagne Huîtres creuses no 2 : 18 pièces Chapelure de pain :...

À table ! / Pavé de cabillaud et potimarron par L'atelier des Chefs
À table ! / Pavé de cabillaud et potimarron par L'atelier des Chefs

Recette de pavé de cabillaud, purée de potimarron, roquette et crumble au foie gras  Parfaite avec : Complices de Loire - Les Cinq Terroirs 2013 (Blanc) - AOC Touraine  Pavés de cabillaud...

À table ! / Pavé de cabillaud et potimarron par L'atelier des Chefs

Recette de pavé de cabillaud, purée de potimarron, roquette et crumble au foie gras  Parfaite avec : Complices de Loire - Les Cinq Terroirs 2013 (Blanc) - AOC Touraine  Pavés de cabillaud...

Noël à travers les tables de nos régions
Noël à travers les tables de nos régions

  En Alsace Lors de la préparation du réveillon, les Alsaciens confectionnent une dizaine de sortes de petits fours appelés « bredele ». À déguster avec le café ou au goûter, ils...

Noël à travers les tables de nos régions

  En Alsace Lors de la préparation du réveillon, les Alsaciens confectionnent une dizaine de sortes de petits fours appelés « bredele ». À déguster avec le café ou au goûter, ils...