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5 sur 1 avis

Domaine Popov - Smolnik Vranec 2021

Vin rouge - Tikvesh - Macédoine du Nord

Domaine Popov
Domaine Popov

Macédoine du Nord

Une trouvaille incroyable venue de Macédoine !
10,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine
Pétrus

Son accord parfait : Sauté de veau à la sauge et aux olives

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Au nord de la Grèce, partageant également ses frontières avec la Bulgarie, on ne peut que saluer la très belle qualité des vins de Macédoine. Le Petit Ballon vous emmène tout au nord de la Macédoine pour vous faire apprécier une des fiertés locales, le vranec. Il est souvent rapproché au zinfandel des États-Unis. Le cépage tire son nom d'un étalon noir, montrant combien il rime avec puissance et force sans être dénué de finesse. Le domaine Popov est unanimement reconnu !

Robe très caractéristique du cépage vranec : pourpre aux reflets violacés. Grande brillance et clarté. ŒIL

Très abondant et sans réserve, le nez exprime dans le verre sur de très fines notes de prune noire et d'autres plus chocolatées. Un élevage uniquement en cuves inoxydables lui permet d'être très facilement compréhensible et approchable. Un plaisir immédiat. Nez

C'est son harmonie générale qui vous convaincra de la beauté de ce vin. Dès les premières sensations, et ce, jusqu'à la fin de bouche, le vranec nous régale par l'éclat du fruit, par la délicatesse de son toucher et finalement par son équilibre bien réalisé. Des nuances plus mentholées se dévoilent à l'aération. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Volaille des Landes rôtie au thym, champignons du moment, Noix de veau de lait en cocotte, carottes fondantes

Fin ragoût de lotte à la provençale

Tomates confites à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques

Comté en tout début d'affinage, confiture de prune noire

Tourte aux mûres et sorbet fromage blanc

Région Monde
Pays Macédoine du Nord
Appellation Tikvesh
Cépages Vranec
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Popov
Spotop , Macédonie
Le domaine Popov a été fondé en 2001, c'est une prestigieuse cave familiale située à Sopot, au cœur de la région viticole de Tikves en Macédoine. Aujourd'hui, elle possède 45 hectares de vignobles soigneusement entretenus. Le domaine Popov allie technologie moderne et méthodes traditionnelles, produisant des vins de haute qualité aux arômes fruités et floraux. Ces vins de caractère ont été récompensés dans de nombreux concours internationaux prestigieux. En savoir plus sur le domaine >
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