Paul et Marine Charavin - Zouzou Rouge 2022
Rouge
Vin de France
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
La cuvée Zouzou évoque spontanément un vin gourmand et facile à boire, mais ne vous méprenez pas : ce millésime 2022 se révèle être un vin généreux, riche et onctueux. Il se distingue par sa texture charnue et son fruité intense, sans artifice, laissant s'exprimer pleinement le caractère authentique du grenache et du mourvèdre. Le travail biodynamique réalisé sur le domaine révèle avec éloquence la richesse du terroir et des cépages. Nous vous recommandons de le déguster légèrement frais lors d'un apéritif ou d'un barbecue.
Robe rubis, nuances violines et mauves sur les bords du verre. Matière brillante et assez concentrée dans le verre.
Nez fin, fruité, marqué par les fruits noirs comme la myrtille, mûre et les fruits à noyaux, cerise. Puis notes de pivoine, violette et d'encre fraîche à l'aération.
Bouche souple et croquante, on retrouve les fruits perçus au nez. Matière charnue, onctueuse, structurée par des tanins poivrés et réglissés sur une belle longueur.
Côtes de boeuf, escalope de veau, onglet, escalope de veau
Tajine de légumes, tian de légumes
Gratin d'aubergines, pâtes à l'ail, ratatouilles
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
Paul et Marine Charavin
🇫🇷 Rasteau, franceL'histoire viticole de Paul et Marine Charavin commence avec leur grand-père qui, dès 1920, s'adonne à la culture des vignes. Aujourd'hui, ces deux frère et soeur passionnés perpétuent la tradition familiale tout en y apportant leur propre vision. Leur approche respectueuse de la nature se traduit par une pratique biodynamique, où chaque geste est empreint d'une harmonie avec l'écosystème.
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