Zorah wines - Karasi 2014
AOP Vayots Dzor
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
6000 ans d'histoire dans chaque bouteille
Le cépage, Areni, avec lequel ce vin a été élaboré est certainement un des plus vieux cépages au monde. Un cépage ancestral sans intervention de greffage ou autre. Le vignoble qui se trouve à 1400 mètres d'altitude n'a jamais connu le phylloxéra. Le vin a été élevé en karas, d'où son nom. Ce sont des amphores. Voilà, tout a été fait pour vous proposer un vin tout à fait exceptionnel. Vous apprécierez la complexité aromatique comme ses saveurs en bouche, originales et hors du commun. Avec cette cuvée vous allez vous replonger dans 6000 ans d'histoire du vignoble arménien. Un plaisir rare !La robe est rubis de belle intensité avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.
Au nez les arômes de cerises et de quetsches, jouent avec ceux du tabac et de fumé, le tout dans la finesse.
Suave et épicé en attaque, le vin étale ensuite une palette de fruits très mûrs sur une note finale chocolatée.
Viandes rouges grillées ou en sauce, volaille rôtie, travers de porc à la moutarde, lapin chasseur, poulet basquaise, faisan aux choux.
Cantal, Salers, Saint-Nectaire.
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