Ohau Wines - Woven Stone Sauvignon Blanc 2018
Blanc
Nouvelle-Zélande
Monde
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L’avis de l’équipe
La Nouvelle-Zélande est célèbre pour ses sauvignons et surtout ceux de la région de Malborough. C'est bien un sauvignon que nous vous proposons de déguster mais au sud de l'île nord, sur l'Ohau river. On retrouve la typicité exotique du sauvignon Néo-Zélandais, je lui ai trouvé des arômes de groseille à maquereau, d'agrumes, amandes laiteuses, et miel à l'aération.
Vin à la robe or pâle, aux reflets argentées donnant une brillance cristalline. Léger d'aspect visuel.
Typé sauvignon avec une connotation exotique en plus, ananas, groseille à maquereau et agrumes.
Mielleux en attaque puis frais et acidulé avec des flaveurs fruités sur la finale. Un vin de soif.
Viandes froides, charcuteries, jambon à la russe.
Fritures, calamars frits, sardines à l'huile, rillettes de maquereaux, poissons mariné, ceviche de daurade.
Salade de haricots verts et pignons, pissaladière.
Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes.
Ohau Wines
Ce domaine néozélandais porte le nom de la rivière qui a façonné la région Horowhenua, où se trouve la zone viticole la plus récente du pays. Cette région est semblable en certains point à Malborough au Nord de l'île Sud de la Nouvelle-Zélande. Les terrasses, le soleil et la rivière confèrent aux pinot gris et aux sauvigon blanc leur authenticité et leur expression aromatique unique.
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