Château Domi-Cours - Vitae Sauvignon blanc 2019
Blanc
AOP Bordeaux
Bordeaux
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au Château Domi-Cours, la famille Bellanger est engagée depuis une quarantaine d’années dans la mise en valeur des grands terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Dans les cuvées Vitae, ce sont les cépages qui sont mis en valeur. Ici, le sauvignon blanc 2019 qui explose de fruité et de miel au nez et de fruits et de fraîcheur en bouche. Un Bordeaux appétant à déguster sur sa délicatesse dès aujourd'hui.
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets cristallins qui trahissent une belle fraîcheur.
Nez fin aux arômes d'agrumes, d'aubépine, de miel de fleurs, de mélisse. Minéral à l'aération.
Riche et mielleux en attaque puis plus frais et aérien en milieu de bouche. Finale zestée appétante.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc.
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses.
Salade de haricots verts aux truffes, gratin de légumes
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.
Château Domi-Cours
🇫🇷 Lugasson, franceC'est dans l'Entre-Deux-Mers que nous retrouvons ce château Domi-Cours, tenu par la Famille Bellanger. Il s'étend sur 30 hectares et est au coeur d'un environnement naturel dans le sud de la Gironde. Conduit en agriculture raisonnée, le vigoble met véritablement en valeur ce terroir grâce au travail d'une équipe de passionnés.
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