Domaine Bousquet - Virgen Malbec 2021
Rouge
Vallée de Uco
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous connaissons et nous aimons les vins de la famille Bousquet en Argentine. Cette cuvée 100 % malbec, vient de la vallée de Uco dans le Tupungato en Mendoza. Les raisins et le vin sont bio et la cuvée est totalement "virgen" de sulfites. D'où une certaine pureté aromatique où l'on retrouve un malbec, juteux, et un peu sauvage complimenté par des notes d'élevage flatteuse. Un vin séveux et sérieux qui confirma la maîtrise de la Famille Bousquet dans le monde des vins du monde.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances allant du noir au violine pour finir sur un dégradé pourpre. Le vin est encore sur sa couleur primaire.
Nez séveux sur des note de fumé, de tabac blond, de chocolat, enrobées d'arômes de cerise noire, de coulis de myrtilles, de menthol et de réglisse pour le côté frais.
Juteux et charnu en bouche sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez, auxquels on rajoute de violette, de paprika. Les tanins sont doux et tiennent la trame aromatique sur la longueur.
Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco.
Moussaka de légumes, tajine de légumes
Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar.
Domaine Bousquet
En Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.
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