Domaine La Prade Mari - Viognier 2019
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une fois n'est pas coutume, voici une cuvée de vin blanc de ce Domaine du Minervois. Le viognier provient des Mourels, partie Est du Minervois sur des sols marneux. Le vin est consistant, délicatement parfumé, trahissant en cela le cépage. Le soleil appuie sur la trame fruitée mais le vin présente également un bel équilibre avec une fraîcheur désaltérant. J'ai adoré !
Vin à la robe or soutenue, brillant et translucide sur des reflets argentés et une matière assez riche dans le verre.
Nez fin et subtil, présentant des arômes de fleurs blanches, giroflée, de fruits blancs compotés, d'agrumes, de miel. Minéral à l'aération.
Même sensation mielleuse qu'au nez avec une structure plus fraîche qu'attendue. Quelques perles de gaz lui donne un style désaltérant.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres, pélardons des Cévennes
Domaine La Prade Mari
🇫🇷 Aigne, franceEn 1964, Pierre Mari et son fils Laurent quittent l’exploitation agricole de la région d’Oran en Algérie pour s’installer dans le hameau de La Prade, au cœur du Minervois. Aujourd’hui, le petit-fils Éric prolonge cette histoire familiale on se tournant vers une viticulture durable, basée sur le végétal et la naturopathie. Quand amour des plantes et du vin se mêlent, le résultat ne peut être que réussi !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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