Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue, brillant et translucide sur des reflets argentés et une matière assez riche dans le verre.
Nez fin et subtil, présentant des arômes de fleurs blanches, giroflée, de fruits blancs compotés, d'agrumes, de miel. Minéral à l'aération.
Même sensation mielleuse qu'au nez avec une structure plus fraîche qu'attendue. Quelques perles de gaz lui donne un style désaltérant.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres, pélardons des Cévennes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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