Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe dorée, soutenue et reflets argentés, jolie brillance. Concentration de matière plutôt moyenne.
Nez fin, marqué par des notes florales, pêche, abricot, ananas. Trame vanillée, fruits secs et miel.
Bouche souple, ample, fruitée. Finale acidulé avec des notes d'agrumes.
Blanquette de volaille, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon
Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles
Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu
Ferraton Père et Fils
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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