Vignerons de Caractère - Beaumes de Venise Les Figuières 2012
AOP Beaumes de Venise
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Chez Les Vignerons de Caractère, toutes les cuvées se suivent et ne se ressemblent pas. Nous devons cela au respect du terroir et de l'identité de chaque vin. Ce Beaumes de Venise est marqué par la générosité ensoleillée du Massif des Dentelles de Montmirail mais aussi par la fraîcheur du terrain. Un lieu que les figuiers adorent et qui convient parfaitement à la vigne. Le résultat est un vin suave et pur, minéral et velouté.
La robe est rubis sur fond de reflets violets avec un dégradé plus tendre. Un vin généreux en apparence.
Au nez, dans sa générosité fruitée, le vin est fin avec des arômes frais de poivre et de réglisse.
Le vin est suave et veloutée sur une matière gourmande et généreuse. La finale est fraîche et réglissée.
Canard rôti aux cerises, côte de porc forestière, entrecôte aux échalotes, rôti de veau aux cèpes
Thon au vin rouge
Petits farcis niçois
Chaource, Salers
Fraises aux vins
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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