Clos des Vins d'amour - Une Lubie 2023
Rouge
AOP Maury Sec
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Famille Dornier est une famille de viticulteur dans le Roussillon. Ce Maury Sec est un assemblage de Grenache noir qui lui apporte sa richesse et sa générosité en bouche, tandis que le Carignan et le Mourvèdre apportent une touche de caractère et d'équilibre. La vinification sans souffre ajoutée permet au vin de révéler davantage la pureté du terroir !
Robe rubis, profonde, reflets violacés, pourpres. Jolie brillance, visuellement jeune.
Nez fin, notes de fruits noirs et fruits à noyaux. Après aérations viennent des notes de réglisse, fumé et mentholé.
Bouche souple, notes fruitées, myrtille, cerise, puis trame tannique, réglissée et veloutée. Ensemble gourmand.
Entrecôte grillée, chili con carne, moussaka, charcuterie
Filet de sandre au jus de viande
Tatin de tomates caramélisées, légumes grillés
Cantal jeune, saint-marcellin, tomme de fleurie
Clos des Vins d'amour
Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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