Clos des Vins d'amour - Une Lubie 2022
Rouge
AOP Maury Sec
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce vin fruité et crémeux nous dévoile un retour gourmand, fruité et généreux signé par 80% de Grenache noir, relevé par 20% de Carignan et de Mourvèdre qui lui donne du caractère. Ce vin est un vrai vin d'amour presque rendu addictif par une finale fraîche de menthol et de réglisse. Sans soufre, donc nous révèle une certainement pureté du terroir et de ces deux cépages emblématiques de l'appellation.
Jolie couleur, rubis intense aux notes pourpres qui traduisent un petit début d'évolution.
Nez plutôt profond, aux aromes de fruits noirs, fruits à noyaux de fraise mara avec une finale aux notes d'encens et de réglisse.
Souple, avec une jolie trame fruitée, relevé par des tanins légèrement serrés, fins et poudreux pour introduire une finale réglissée et gourmande.
Côte de boeuf grillée aux épices, moussaka, charcuterie
Daube de lotte au vin rouge
Tian aux légumes, tarte à la tomate
Cantal jeune, tomme de brebis, fromage crémeux
Clos des Vins d'amour
Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon !
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