Domaine Ortola - Un moment suspendu Blanc 2023
Blanc
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Plus que des noms de châteaux, Tapie et de Lunes, la volonté familiale a été dès 2016 de communiquer sous leur nom de famille : Ortola. Le domaine Ortola est donc une sélection des meilleures parcelles des différentes propriétés de la famille. Ici un Vin de France en biodynamie qui réuni les cépages roussanne, vermentino, marsanne et grenache blanc pour un vin délicat, parfumé, mielleux et frais autour de notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Délicieux !
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui trahit de la fraîcheur et de la jeunesse. Le vin présente une matière concentrée dans le verre.
Nez attractif autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes exotiques. La finesse trahit également des notes de fleurs blanches mellifères. Plus zestes confits avec un peu d'aération.
Souple, suave et mielleux en attaque, suivi de flaveurs plus agrumées et minérales sur la longueur. On retrouve les côtés balsamique et exotique sur la finale. À déguster dans sa jeunesse.
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvre cendrés, Chabichou
Domaine Ortola
🇫🇷 Narbonne, franceSuzanne, Hélène, Nelson et Georges forment l’âme du Domaine Ortola. Trois générations de viticulteurs à oeuvrer pour nous offrir les plus beaux vins du Languedoc. Biodiversité préservée, biodynamie, travail sans intrants, tout est mis en place pour des vins respectueux de leur terroir et de la nature.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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